Alcaparra, Capparis spinosa

Es una mata que arroja vástagos de un metro o más largos, tendidos o colgantes, con las hojas un poco gruesas, de contorno anchamente aovado o redondeado, enteras en sus bordes, sostenidas por un corto rabillo.
Las flores nacen de una en una en el encuentro de las hojas con el tallo y están sostenidas por un cabillo; son grandes de unos 4,5 a 6 centímetros de diámetro, muy vistosas, con un cáliz de cuatro sépalos y una corola de cuatro pétalos blancos, ligeramente rosados. Los estambres son numerosos, con largos filamentos tienen un color violáceo purpúreo, con las anteras amarillas. Florece desde el mes de mayo en adelante.
Se cría en los peñascos, en muros viejos y principalmente en terrenos calcáreos, arcillosos o yesosos.
Los capullos de esta planta, que son las alcaparras comestibles, se recolectan a partir del mes de abril. La raíz se recolecta a finales de invierno o en otoño, cuando la planta ha terminado su vida activa. La flor se utiliza como condimento o aliño y el fruto como un aperitivo, para acompañar la comida.
En Alcalá la Real se consumen sus tallos cuando están tiernos; también sus flores, antes de abrirse, y sus frutos.
También se usa como aperitivo. Para su preparación como encurtido, el alcaparrón se deja en una vasija con agua al sol durante una semana, después se cambia el agua y se lava el recipiente; se añade agua con sal y vinagre se deja durante dos o tres semanas hasta que pierde el sabor amargo.

Cristabel Castillo Valdivia

Amor de hortelano, Galium aparine

Es una planta anual, parecida a la Rubia, cuyos tallos, de sección cuadrada, se mantienen erguidos gracias a unos pelitos ganchudos que tiene en las cuatro esquinas. Con éstos se agarran a las plantas vecinas o a cualquier sustrato idóneo. Es una planta pegadiza que se prende a la ropa de las personas.

Sus hojas son de forma lanceolada, estrecha y aguda, con pelos en los bordes y en la capa superior. Las flores son pequeñitas, blancas, con el cáliz muy pequeño, y la corola de una pieza, con un tubo muy corto dividido en cuatro lóbulos con un estambre entre cada par de ellos. El fruto mide de tres a cuatro milímetros y está cubierto de numerosos pelitos ganchudos. Florece durante la primavera y el verano. Se cría en los márgenes de los huertos, al margen de los caminos, etc.
Esta planta contiene importantes cantidades de vitamina C; también es diurética, favorece la eliminación de orina. En la antigüedad se utilizaba contra la mordedura de las serpientes.

Cristabel Castillo Valdivia

Alfilerillos, Erodium cicutarium

Es una hierba anual o bianual, que tiene las hojas muy recortadas, con estípulas en su base. Las flores nacen agrupadas de tres a ocho en cada cabillo; el cáliz se compone de cinco sépalos y suele tener cinco pétalos de un color rosado. Esta planta florece a partir del invierno en terrenos cálidos.
Se le ha dado importancia en relación a la pérdida excesiva de sangre por la menstruación.

David Hidalgo Prados

Hierba de San Juan, Hypericum perforatum

Es una planta perenne muy común, que puede alcanzar entre 30 y 60 cm de altura, con tallo erguido y flores de color amarillo dorado. Las hojas son opuestas, alargadas y obtusas, sin rabillo y con los bordes enteros; es característico que muestran muchas puntas translúcidas al mirarlas al contraluz.

Las flores forman ramilletes terminales, el cáliz está dividido en cinco lacinias profundas, estrechas y agudas; la corola tiene cinco pétalos, el doble de largos que el cáliz y con unos puntitos negros en los bordes; los estambres son muy numerosos, con los filamentos y anteras de color amarillo; el pistilo remata en tres estilos muy bien individualizados. Florece a partir de mayo y está en plena floración para San Juan, en junio, por lo que recibe este nombre. Es entonces cuando se recolecta su flor.
Se han atribuido numerosos efectos al hipérico, entre ellos sanar las heridas y úlceras, activar la circulación de la sangre, moderar las reacciones inflamatorias y también se le ha atribuido un efecto antidepresivo, aunque puede interaccionar con medicamentos destinados a este fin.

Manuel Ezequiel Aceituno Espejo

Zarza, Rubus ulmifolius

Es un arbusto espinoso, que puede alcanza hasta dos o tres metros de altura. Cada año produce vástagos nuevos. Las hojas son palmeadas, con tres o cinco foliolos de diferentes tamaño, de color verde oscuro por el haz y blancas por el envés. Florece a partir de mayo y durante el verano y las flores son de color rosado. Los frutos son rojos al principio, y cuando maduran se van haciendo negros. Su sabor es ácido. Se da en lugares no muy fríos y soleados.
En Alcalá la Real se usa para curar los granos.

Gonzalo Zamora Lorca

Hinojo, Foeniculum vulgare

Esta planta está distribuida en terrenos valdíos, barbechos y ribazos. Puede llegar a alcanzar desde 80 a 150 centímetros. Florece entre los meses de junio y agosto. Las hojas son de color verde azulado. Los tallos son brillantes, macizos, y disponen de grandes umbelas, como es propio de la familia a la que pertenece, las Umbelíferas.
Se utiliza para para aderezar comidas y para hacer pan de higo. También se usa para combatir la acidez de estómago y para aliñar la aceituna. Además se usa como hierba aromática.

Alejandro Santiago Nieto

Mostaza blanca, Sinapis alba

Es una planta anual, herbácea, que puede alcanzar altura próximas a un metro. Los tallos son espigados y las hojas son profundamente divididas. Las flores forman largos ramilletes, tienen cuatro pétalos sostenidos por apéndices largos y delgados. Al fructificar la planta echa unas vainas sostenidas por pedúnculos que se separan de la rama formando un ángulo recto.
Se suele utilizar como laxante, tomándose un par de semillas enteras en ayunas o después de cenar. En dosis pequeñas estimula la disgestión. También puede utilizarse como purgante.

Alejandro Santiago Nieto

Enebro, Juniperus oxycedrus

Es un arbusto que puede llegar a alcanzar unos dos metros. Tiene las hojas aciculares, punzantes y son características dos bandas blancas en el envés, en la parte inferior de la hoja, separadas por una línea verde. Florece en primavera y suele observarse en laderas de montañas.
Se suele utilizar para tratar las lombrices; otro uso puede ser como vulnerario, para tratamiento de las heridas; para ello se extrae mediante destilación seca el aceite de la madera y se aplica sobre las lesiones.

Alejandro Santiago Nieto

Cantueso, Lavandula stoechas

Es una mata ramosa que puede llegar a alcanzar un metro de altura. Las hojas son de color blanquecino por ambas caras, estrechas, lineales y enfrentadas en el tallo. Presentan un ramillo axilar que se manifiesta por un fascículo de hojitas. Las flores se disponen en un ramillete terminal apiñado, en el que se distinguen cuatro caras, con cuatro hileras de flores de color morado en cada esquina, con un penacho de brácteas o con hojas florales estériles. La corola de las flores es bilabiada, carácter propio de la familia; la flor desprende un olor característico, semejante al de la lavanda.
Las distintas especies del género Lavanda tienen una utilidad digestiva, estimulante y espasmódica, y se usa para el tratamiento de los cólicos y las indigestiones. También se usa para la limpieza de heridas y llagas, dado que tiene función antiséptica. Se utiliza en infusión. añadiendo al agua que hierve un puñado de flores; se retira del fuego y se cuela o se decanta. Se toma después de las comidas; cuando se usa para lavar heridas se debe preparar cada vez que se va a usar.

Manuel Ezequiel Aceituno Espejo

Pimpinela menor, Sanguisorba minor

Es una planta perenne que llega a alcanzar de uno a cuatro palmos de altura. Sus flores se localizan en el extremo del tallo y de las ramas, y se muestran apiñadas. Florece a partir del mes de mayo y se cría en ribazos, linderos de campo sin cultivar.
La pimpinela es una planta astringente tomada en cocimiento. Se utiliza para el tratamiento de la irritación de la garganta y para la curación de las heridas.

Gonzalo Zamora Lorca

Romero, Rosmarinus officinalis

Es una planta aromática que aparece en encinares y matorrales, puede alcanzar un metro de altura. El haz de la hoja es de color verde intenso, mientras que el envés es blanco y tomentoso. En la flor, la corola es bilabiada, como es propio de la familia de las labiadas a la que pertenece, de color azul pálido, con manchas violáceas; tiene dos estambres curvados pegados por las antenas. Florece a lo largo de casi todo el año.
En Alcalá la Real se pone en algunas comidas. Se ha descrito su uso contra la caída del cabello, para el resfriado, contra el asma, para los dolores de cabeza y para la circulación de la sangre. Se ha descrito uso carminativo. También se emplea para alimentar al ganado bovino y ovino.

Se usa para preparar alcohol de romero, que se utiliza para el tratamiento de los dolores de cuerpo y del reuma. También se ha usado para fabricar aromas.

Magdalena Castro Arjona

Lavanda, Lavandula latifolia

Es un arbusto perenne de la familia de las labiadas, de hasta un metro de altura, tallos leñosos, cortos, provistos de densa pilosidad grisácea. Las hojas son de color blanquecino, también tomentosas, con el borde habitualmente doblado. Las flores son de color violeta y aparecen en espigas terminales, con largos pedúnculos. Suele hibrizarse con otras especies, lo que permite aprovechar mejor las cualidades de sus aceites esenciales. Es muy olorosa.

En Alcalá la Real se ha descrito su uso para perfumar el hogar, por ello se utiliza para la elaboración de perfume. También en infusión se ha empleado para aliviar las irritaciones de la garganta. El aceite que se extrae de ella se ha usado para tratar las quemaduras. Se ha usado para quemarla en fiestas, como la Candelaria.

Magdalena Castro Arjona

Manzanilla, Matricaria chamomilla

Es una hierba anual de unos dos palmos de altura, más o menos ramosa, lampiña, con las hojas profundamente divididas en lacinias muy finas, filiformes y con las ramitas terminadas en cabezuelas de botón amarillo dorado y lígulas blancas. El involucro que rodea la cabezuela está formado por hojitas verdes, orladas por una pequeña membrana incolora o rubia. El tallo y las hojas de esta planta saben a hierba y son aromáticas. Florece a partir del mes de abril y permanece durante buena parte de la primavera y el verano en las tierras altas. Se cría entre las mieses, barbechos, lugares incultos. etc.
En Alcalá la Real se usa para tratar las molestias estomacales, para lavar los ojos cuando hay conjuntivitis; también se le ha dado un uso cosmético, para lavar el cabello. Se ha utilizado para el tratamiento de cálculos renales.
La manzanilla es antiespasmódica. Es estimulante de la digestión y favorece los movimientos peristálticos; tiene propiedades carminativas. Font Quer le atribuye un efecto sedante, especialmente útil en mujeres con la menstruación.
La principal forma de uso es en infusión.

Cristabel Castillo Valdivia

Torvizco, Daphne gnidium

Es un arbusto que puede llegar a alcanzar un metro o más de altura, con tallos y ramas de color pardo rojizo. Tiene numerosas hojas esparcidas, estrechas, de forma lineal o lanceolada, de bordes enteros; presenta puntitos blancos en el envés. En el extremo de las ramas y en las axilas salen las flores, en ramilletes de color blanco. Florece en verano y en otoño. Si se pone en contacto con la piel produce inflamación y puede dar lugar a ampollas.
En Alcalá la Real se suele utilizar para curar los animales cuando se rompen alguna pata; también para atar los manojos de espárragos que se cogen en el campo. También se ha citado un uso mágico, contra el mal de ojo.

Noelia María Prieto Peláez

Retama, Retama sphaerocarpa

Retama sphaerocarpa

Es un arbusto poco elevado que normalmente no alcanza un metro de altura, muy ramificado desde la base. Las ramas, erquidas y estriadas, llevan hojas pequeñas, linearlanceoladas, y tienen una tonalidad verde oscura. Las drupas son globosas y de color rojo cuando están maduras. Florece de abril a junio y los frutos maduran a finales del verano y principios de otoño.
En Alcalá la Real se ha utilizado para hacer chozas en el campo en las que se alojaban los pastores, para encender hogueras, para fabricar cestos y canastas cuando se cae la flor y para la retención de orina.
También se le ha atribuido un uso mágico para quitar verrugas. Para ello se haría un nudo en la retama con la mano afectada y desaparecería la verruga.

Noelia Prieto Peláez

Marrubio

Marrubium vulgare

Sarcocapnos

Sarcocapnos crassifolia

Cardo, Sylibum marianum

Es un cardo muy abundante que fácilmente podemos observar en los campos en primavera. Tiene una forma muy peculiar pues sus hojas son grandes y termina en una inflorescencia de color rosa y morado combinados. Sus hojas contienen espinas en los bordes.Esta planta suele vivir dos años.
Se utiliza para combatir los desfallecimientos que causan las bajadas de tensión y también se ha usado para tratar las crisis asmáticas y las fiebres del heno.

David Hidalgo Prados

Zarzaparrilla, Smilax aspera

La zarzaparrilla es una planta perenne, que es verde todo el año. Esta planta tiene la cualidad de trepar por los árboles, paredes, etc. El rizoma se ramifica copiosamente y forma tallos prolongados de color marfileño, que pueden alcanzar incluso metros de longitud. Las ramas son delgadas, angulosas y espinosas, que crecen en zig-zag. Las hojas se esparcen a lo largo del tallo y son duras y tiene a menudo espinas en los bordes. Es una planta dióica, que tiene flores pequeñas y su fruto es una baya cuyo color varía del rojo al negro dependiendo de su madurez. Florece en verano y el fruto se obtiene en octubre y noviembre.
Se aplica medicinalmente para los infartos de corazón.

Silene

Silene corolata

Rosa silvestre ,Rosa canina

Rosa canina

Es un arbusto que alcanza una altura de uno a tres metros, con tallos armados con aguijones curvos y punzantes. Las hojas están sostenidas por un peciolo al que se le adhieren dos estípulas, una a cada lado. Tienen dos o tres pares de foliolos y uno terminal, todos ellos de bordes dentados. Las flores son grandes y olorosas, con cinco pétalos anchos y escotados en su extremo, de color rosa pálido. Florece de mayo a junio.
El receptáculo floral se vuelve carnoso, dando lugar a un falso fruto, llamado escaramujo, el cual contiene a los verdaderos frutos. Estos son duros, como huesecitos. Su interior está tapizado por pelitos rubios y quebradizos que en contacto con la piel provocan picores. Tiene vitamina C, precursores de la vitamina A, taninos y ácidos orgánicos. Previene el escorbuto por la vitamina C. Tiene virtudes diuréticas.

Rocío López Zafra

Robinia, falsa acacia

Robinia pseudoacacia

Zumaque, Rhus coriaria

Es un arbusto ramificado desde la base. Las ramas y las hojas, grandes, están cubiertas de pelos cortos y densos, que las hacen suaves al tacto. Florece en primavera y los frutos maduran al final del verano y del otoño.
Es una planta rica en taninos, por que ha sido empleada en la industria del cultivo de pieles. Probablemente muchas de sus poblaciones procedan de antiguos cultivos para tal fin.

En Alcalá la Real se recolectaba para obtener tinte para la ropa.

Gonzalo Zamora Lorca

Encina, Quercus rotundifolia

Quercus rotundifolia

Es el árbol más característico de España, puede llegar a alcanzar los quince metros de altura y su corteza, de color pardo, está agrietada. La copa es amplia, redondeada y densa, sus hojas son perennes, con pelos grises afieltrados por el envés. Florece en primavera y disemina los frutos en otoño. La bellota es ovoide, con un pedúnculo muy corto y con una cúpula a modo de sombrerillo que cubre la base. Presenta alta amplitud ecológica. Crece en todo tipo de suelos, especialmente calizos.
Es resistente al frío, al calor y la sequía. Su madera es dura y duradera y produce un buen carbón, es buen combustible. Su corteza es rica en taninos y se ha utilizado para curtir pieles y obtener colorantes.
Los encinares requieren medidas de protección y conservación tras la desaparición de muchas de sus áreas.
En Alcalá la Real se utiliza para el alimento del ganado, para la obtención de carbón; las bellotas son comestibles. En juegos se utiliza como pitillo. También se aprovecha la madera.

Cristabel Castillo Valdivia

Quejigo

Quercus faginea

Coscoja, chaparro

Quercus coccifera

Higueruela

Bituminaria bituminosa (Psoralea bituminosa)

Llantén, Plantago lanceolata

Las especies del género Plantago se caracterizan porque sus flores tienen un cáliz de cuatro sépalos herbáceos y una corola de cuatro pétalos membranosos, todos ellos unidos en una sola pieza tubulosa. Los estambres también son cuatro, situados en el extremo de filamentos muy largos, delgados y flexuosos que se sueldan con la corola. Las hojas nacen todas al mismo nivel, en la base de la planta, y tienen un aspecto lanceolado, de donde reciben el nombre; tienen una serie de nervios muy marcados, que oscilan entre cinco y siete, y discurren desde la base hasta el extremo.
En el momento de la floración las plantas son ricas en vitamina C. En infusión se usa para los catarros bronquiales. Este mismo preparado se usa para enjuagues bucales.

Manuel Ezequiel Aceituno Espejo

Cornicabra, terebinto Pistacea terebinthus

Es un arbusto que puede alcanzar los cinco metros de altura, las ramas y los peciolos de las hojas son de color encarnado. Las hojas tienen entre dos y cinco pares de foliolos enfrentados y uno terminal. Pierde las hojas en invierno y tiene los sexos en pies separados, es decir, sus flores son unisexuadas, de color verdoso a púrpura rojizo, en densas inflorescencias, y carecen de corola.
Las cortezas y las agallas maceradas en vino se utilizan como astringentes. Las cortezas se mezclan con vino y se dejan un novenario; el vino colado sirve para enjuagar la boca y fortalecer las encias.

Jorge Zamora Lorca

Candilera, Phlomis lychnitis

Pertenece a la familia de las labiadas, que también agrupa plantas como el tomillo y el romero, a las que sin embargo, no se parece mucho. Puede llegar a alcanzar unos sesenta centímetros de altura y está cubierta de una fina pelosidad de color claro. Sus hojas son opuestas, estrechas, enteras y de color blanquecino, como los tallos. Las flores son grandes, de color amarillo y se agrupan en verticilos envueltos en la base por dos brácteas más cortas que ellas con forma aovada. El cáliz es velloso y está dividido en cinco dientes estrechos y agudos. La corola mide unos dos o tres centímetros y está comprimida lateralmetne. Tiene el labio superior en forma de casco y por su interior discurren los cuatro estambres con sus filamentos paralelos. Florece en mayo y en junio.
La planta se considera astringente y se aplica sobre las hemorroides.

Cristabel Castillo Valdivia

Amapola, Papaver rhoeas

Papaver rhoeas

Es una planta anual muy conocida, abundante en terrenos baldíos y campos cultivados. Tiene un tallo peloso, de unos 30-40 cm, que contiene un látex blanco. Las hojas son pinnadas, con foliolos. La flor, antes de abrirse, está cubierta de dos piezas largas. Una vez abiertas, son de color rojo escarlata, miden de 5 a 8 cm de diámetro y tienen cuatro pétalos grandes, normalmente con una mancha oscura en la base. Los estambres son muy numerosos, tienen el filamento muy delgado y de color oscuro.
En la antigüedad se usaba para tratar los dolores de cabeza. Es algo venenosa. No contiene el opio de la adormidera. La principal utilidad es como alimento del ganado. También se ha usado como juego, intentando adivinar el color de la corola antes de abrir el capullo.

Manuel Ezequiel Aceituno Espejo

Peonía

Paeonia broteroi

Nazarenos, Muscari commosum

Es una planta muy llamativa, sus flores de color azul o violeta. Miden entre 5 y 7 milímetros de longitud y su forma es tubular acampanada. Los estambres están soldados a la corola y se sitúan sobre pedicelos tan largos o más que la flor. Estas florecen entre abril y junio. Las hojas son acanaladas, lisas y brillantes y tienen un ancho comprendido entre 0,5 y 1,5 cm. Todas son basales. Los nazarenos son plantas con bulbo que se encuentran con facilidad en olivares, viñedos, campos de cereales y roquedos.

David Hidalgo Prados

Malva, Malva sylvestris

Es una planta vivaz, de porte extendido, y que puede llegar a alcanzar un metro de altura. Las hojas son palmeadas y tomentosas, con pelos. Las flores tienen color púrpura, llegan a medir unos cuatro centímentros de diámetro, con los pétalos muy estrechos; los estambres son numerosos y se unen por las bases formando un tubo. El cáliz es de una pieza y está compuesto por varios frutitos ordenados en rueda. Es una planta común distribuida por los bordes de los caminos, terraplenes. Florece desde el mes de abril al mes de agosto.
En Alcalá la Real se ha reseñado su uso para aliviar el escozor de los ojos y para el estreñimiento; en este último caso se hierve la flor y se usa la infusión como enema. La flor se ha utilizado contra la picadura de insectos.
Font Quer explica su utilidad como antiinflamatorio y como estimulante. En grandes dosis es laxante. La flor de la planta se utiliza para la tos, para hacer gargarismos, para las inflamaciones de la piel, para tratar la mucosidad.

Rocío López Zafra

Madreselva, Lonicera implexa

Es una planta de la familia de las caprifoliácea, de hoja perenne, de brazos trapados, con flores olorosas y hojas perfoliadas. Las madreselvas, por su espléndida floración, son muy aptas para ser cultivadas, aunque normalmente se emplean especies exóticas de crecimiento rápido. Es un género muy bien representado en nuestra flora, donde forma parte de los espinares y matorrales. Hay ricas especies en las montañas calizas.
Se utiliza en ornamentación y en perfumería.

Gonzalo Zamora Lorca

Nogal

Juglans regia

Viborera

Echium vulgare

Majuelo, majoleto

Crataegus monogyna

Correhuela, Convolvulus arvensis

Es una planta vivaz que muere en invierno, salvo en las partes subterráneas, que persisten durante años. Los tallos pueden llegar a tener unos 60 cm, y no tienen fuerza ya que son largos. Se arrastran por el suelo o se enredan a las plantas más próximas. Las hojas se distribuyen por el tallo sostenidas por un rabillo, son ovaladas, con dos lóbulos en la base. Las flores nacen de una en una, sostenidas por un largo cabillo. El cáliz tiene cinco sépalos de color verde y la corola con forma de embudo. Se cría en terrenos de labor, en los bordes de caminos y es muy abundante.
Es una planta purgante. Se prepara en infusión a partir de seis a doce gramos de hojas recién colectadas en agua hirviendo. No se suele hacer uso de esta planta dada la dificultad de una dosificación precisa.

David Hidalgo Prados

Jara blanca, Cistus albidus

Es una de las jaras más bonitas, tiene las hojas aterciopeladas de color gris blanquecino, sentadas, es decir, sin pedúnculo, opuestas y de forma oval o lanceoladas. Puede llegar a medir más de un metro. Sus flores son grandes, miden entre cuatro y seis centímetros y se agrupan en ramilletes terminales en un número que varía de una a cinco. Son características por sus pétalos caedizos, de aspecto arrugado y de color magenta. Tiene numerosos estambres y florece de abril a junio.
Se usa para curar el estreñimiento.

Gonzalo Zamora Lorca

Espantalobos, Colutea atlantica

Colutea arborescens

Es un arbusto de dos a cuatro metros de altura, muy ramificado, con las hojas compuestas de tres a cinco pares de foliolos acabadas en uno impar; su forma es entre ovaladas y elíptica. Las flores son amarillas y se reúnen en racimos, en número de una a cinco. Es cáliz es de una sola pieza, con cinco dientecillos triangulares un poco desiguales; la corola es amariposada, propia de las papilionáceas. Florece en mayo y en junio. Los frutos son lo más notable de la planta; forman unas vejigas que miden unos cuatro o cinco centímetros de largo, por dos o tres de ancho, y son muy hinchados. Por el ruido que hacen es por lo que la planta se llama espantalobos.
Las hojas y las semillas de esta planta se han usado como purgantes dado que provocan vómitos; sin embargo, dada su toxicidad y su sabor amargo no se recomienda su uso.

Cristabel Castillo Valdivia

Conejitos, dragón

Antirrhinum maius

Lenguaza

Anchusa azurea

Vulneraria, Anthyllis vulneraria

Anthyllis vulneraria

Es una planta herbácea que suele vivir varios años. Sus hojas son vellosas en mayor o menor extensión y suelen ser compuestas, aunque también puede presentar algunas simples. En el caso anterior, el foliolo terminal suele de ser de mayor tamaño que los restantes. Las flores de la vulneraria puede tener un color variado, amarillentas o rojizas, como es el caso de la fotografía. Se agrupan en cabezuelas rodeadas en la base por hojas florales divididas en gajos profundos. El cáliz a menudo está teñido de color rojizo en su extremo y se hincha a modo de vegija. Florece en primavera en prados, laderas, matorrales, etc.
Se usa para lavar llagas, y heridas para ayudar a su cicatrización, es decir, como su propio nombre indica tiene actividad vulneraria. Para ello se cañlienta medio litro de agua en un puchero bien limpio y cuando entra en ebullición se añaden las flores secas y se aparta del fuego. Con esta infusión templada y recién preparada se lavan las heridas un par de veces al día.

Cristabel Castillo Valdivia
Manuel Ezequiel Aceituno Espejo

Tomillo (Thymus vulgaris, T. zygis)

El tomillo es una mata pequeña poblada de hojas lanceoladas de borde enrollado y tomentoso por el envés. Los tallos son erguidos, leñosos y ramificados. Las flores son peqieñas, de color rosado y dispuestas en corimbos. La planta desprende un típico olor aromático y florece en primavera.
La planta contiene sustancias antiespasmódicas y carminativas, eficaces frente a la formación de gases en el tubo digestivo. Se ha utilizado contra la tosferina y como vermífugo, para eliminar gusanos intestinales o lombrices. Sus propiedades como condimento en la cocina son ampliamente conocidas, utilizandose en diferentes platos. Junto con otras hierbas aromáticas se puede preparar un aguardiente con propiedades estomacales para tomar tras las comidas, calmar dolores de vientre y evitar flatulencias.
En Alcalá la Real se usa como condimento para aliñar aceitunas, para la extracción de esencias, en cocimiento para inhalar sus vapores y tratar los catallos; en infusión se usa para aumentar la diuresis.

Cristabel Castillo Valdivia

Laurel (Laurus nobilis)

El laurel es un árbol de corteza gris y lisa, con hojas persistentes, espesas y coriáceas, muy aromáticas, cuya utilidad más conocida es como condimento. Sus hojas son lanceoladas, de color verde oscuro por el haz y algo más pálidas por el envés. Las flores nacen en los extremos de las ramas, reunidas en grupos de cinco en los encuentros de las hojas. En el centro de la flor tiene un pequeño pistilo verde. Florece en primavera y se cría en barrancos sombríos y húmedos. Se da en climas suaves y no muy fríos.
Es antirreumático en pomada y en linimento. Antiguamente se usaba el aceite de baya de laurel contra los piojos y ácaros.
En Alcalá la Real se suele utilizar para darle sabor a las comidas.

Noelia María Prieto Peláez