Laurel (Laurus nobilis)

El laurel es un árbol de corteza gris y lisa, con hojas persistentes, espesas y coriáceas, muy aromáticas, cuya utilidad más conocida es como condimento. Sus hojas son lanceoladas, de color verde oscuro por el haz y algo más pálidas por el envés. Las flores nacen en los extremos de las ramas, reunidas en grupos de cinco en los encuentros de las hojas. En el centro de la flor tiene un pequeño pistilo verde. Florece en primavera y se cría en barrancos sombríos y húmedos. Se da en climas suaves y no muy fríos.
Es antirreumático en pomada y en linimento. Antiguamente se usaba el aceite de baya de laurel contra los piojos y ácaros.
En Alcalá la Real se suele utilizar para darle sabor a las comidas.

Noelia María Prieto Peláez