Pimpinela menor, Sanguisorba minor

Es una planta perenne que llega a alcanzar de uno a cuatro palmos de altura. Sus flores se localizan en el extremo del tallo y de las ramas, y se muestran apiñadas. Florece a partir del mes de mayo y se cría en ribazos, linderos de campo sin cultivar.
La pimpinela es una planta astringente tomada en cocimiento. Se utiliza para el tratamiento de la irritación de la garganta y para la curación de las heridas.

Gonzalo Zamora Lorca

Romero, Rosmarinus officinalis

Es una planta aromática que aparece en encinares y matorrales, puede alcanzar un metro de altura. El haz de la hoja es de color verde intenso, mientras que el envés es blanco y tomentoso. En la flor, la corola es bilabiada, como es propio de la familia de las labiadas a la que pertenece, de color azul pálido, con manchas violáceas; tiene dos estambres curvados pegados por las antenas. Florece a lo largo de casi todo el año.
En Alcalá la Real se pone en algunas comidas. Se ha descrito su uso contra la caída del cabello, para el resfriado, contra el asma, para los dolores de cabeza y para la circulación de la sangre. Se ha descrito uso carminativo. También se emplea para alimentar al ganado bovino y ovino.

Se usa para preparar alcohol de romero, que se utiliza para el tratamiento de los dolores de cuerpo y del reuma. También se ha usado para fabricar aromas.

Magdalena Castro Arjona

Lavanda, Lavandula latifolia

Es un arbusto perenne de la familia de las labiadas, de hasta un metro de altura, tallos leñosos, cortos, provistos de densa pilosidad grisácea. Las hojas son de color blanquecino, también tomentosas, con el borde habitualmente doblado. Las flores son de color violeta y aparecen en espigas terminales, con largos pedúnculos. Suele hibrizarse con otras especies, lo que permite aprovechar mejor las cualidades de sus aceites esenciales. Es muy olorosa.

En Alcalá la Real se ha descrito su uso para perfumar el hogar, por ello se utiliza para la elaboración de perfume. También en infusión se ha empleado para aliviar las irritaciones de la garganta. El aceite que se extrae de ella se ha usado para tratar las quemaduras. Se ha usado para quemarla en fiestas, como la Candelaria.

Magdalena Castro Arjona

Manzanilla, Matricaria chamomilla

Es una hierba anual de unos dos palmos de altura, más o menos ramosa, lampiña, con las hojas profundamente divididas en lacinias muy finas, filiformes y con las ramitas terminadas en cabezuelas de botón amarillo dorado y lígulas blancas. El involucro que rodea la cabezuela está formado por hojitas verdes, orladas por una pequeña membrana incolora o rubia. El tallo y las hojas de esta planta saben a hierba y son aromáticas. Florece a partir del mes de abril y permanece durante buena parte de la primavera y el verano en las tierras altas. Se cría entre las mieses, barbechos, lugares incultos. etc.
En Alcalá la Real se usa para tratar las molestias estomacales, para lavar los ojos cuando hay conjuntivitis; también se le ha dado un uso cosmético, para lavar el cabello. Se ha utilizado para el tratamiento de cálculos renales.
La manzanilla es antiespasmódica. Es estimulante de la digestión y favorece los movimientos peristálticos; tiene propiedades carminativas. Font Quer le atribuye un efecto sedante, especialmente útil en mujeres con la menstruación.
La principal forma de uso es en infusión.

Cristabel Castillo Valdivia

Torvizco, Daphne gnidium

Es un arbusto que puede llegar a alcanzar un metro o más de altura, con tallos y ramas de color pardo rojizo. Tiene numerosas hojas esparcidas, estrechas, de forma lineal o lanceolada, de bordes enteros; presenta puntitos blancos en el envés. En el extremo de las ramas y en las axilas salen las flores, en ramilletes de color blanco. Florece en verano y en otoño. Si se pone en contacto con la piel produce inflamación y puede dar lugar a ampollas.
En Alcalá la Real se suele utilizar para curar los animales cuando se rompen alguna pata; también para atar los manojos de espárragos que se cogen en el campo. También se ha citado un uso mágico, contra el mal de ojo.

Noelia María Prieto Peláez

Retama, Retama sphaerocarpa

Retama sphaerocarpa

Es un arbusto poco elevado que normalmente no alcanza un metro de altura, muy ramificado desde la base. Las ramas, erquidas y estriadas, llevan hojas pequeñas, linearlanceoladas, y tienen una tonalidad verde oscura. Las drupas son globosas y de color rojo cuando están maduras. Florece de abril a junio y los frutos maduran a finales del verano y principios de otoño.
En Alcalá la Real se ha utilizado para hacer chozas en el campo en las que se alojaban los pastores, para encender hogueras, para fabricar cestos y canastas cuando se cae la flor y para la retención de orina.
También se le ha atribuido un uso mágico para quitar verrugas. Para ello se haría un nudo en la retama con la mano afectada y desaparecería la verruga.

Noelia Prieto Peláez

Marrubio

Marrubium vulgare

Sarcocapnos

Sarcocapnos crassifolia

Cardo, Sylibum marianum

Es un cardo muy abundante que fácilmente podemos observar en los campos en primavera. Tiene una forma muy peculiar pues sus hojas son grandes y termina en una inflorescencia de color rosa y morado combinados. Sus hojas contienen espinas en los bordes.Esta planta suele vivir dos años.
Se utiliza para combatir los desfallecimientos que causan las bajadas de tensión y también se ha usado para tratar las crisis asmáticas y las fiebres del heno.

David Hidalgo Prados

Zarzaparrilla, Smilax aspera

La zarzaparrilla es una planta perenne, que es verde todo el año. Esta planta tiene la cualidad de trepar por los árboles, paredes, etc. El rizoma se ramifica copiosamente y forma tallos prolongados de color marfileño, que pueden alcanzar incluso metros de longitud. Las ramas son delgadas, angulosas y espinosas, que crecen en zig-zag. Las hojas se esparcen a lo largo del tallo y son duras y tiene a menudo espinas en los bordes. Es una planta dióica, que tiene flores pequeñas y su fruto es una baya cuyo color varía del rojo al negro dependiendo de su madurez. Florece en verano y el fruto se obtiene en octubre y noviembre.
Se aplica medicinalmente para los infartos de corazón.

Silene

Silene corolata

Rosa silvestre ,Rosa canina

Rosa canina

Es un arbusto que alcanza una altura de uno a tres metros, con tallos armados con aguijones curvos y punzantes. Las hojas están sostenidas por un peciolo al que se le adhieren dos estípulas, una a cada lado. Tienen dos o tres pares de foliolos y uno terminal, todos ellos de bordes dentados. Las flores son grandes y olorosas, con cinco pétalos anchos y escotados en su extremo, de color rosa pálido. Florece de mayo a junio.
El receptáculo floral se vuelve carnoso, dando lugar a un falso fruto, llamado escaramujo, el cual contiene a los verdaderos frutos. Estos son duros, como huesecitos. Su interior está tapizado por pelitos rubios y quebradizos que en contacto con la piel provocan picores. Tiene vitamina C, precursores de la vitamina A, taninos y ácidos orgánicos. Previene el escorbuto por la vitamina C. Tiene virtudes diuréticas.

Rocío López Zafra

Robinia, falsa acacia

Robinia pseudoacacia

Zumaque, Rhus coriaria

Es un arbusto ramificado desde la base. Las ramas y las hojas, grandes, están cubiertas de pelos cortos y densos, que las hacen suaves al tacto. Florece en primavera y los frutos maduran al final del verano y del otoño.
Es una planta rica en taninos, por que ha sido empleada en la industria del cultivo de pieles. Probablemente muchas de sus poblaciones procedan de antiguos cultivos para tal fin.

En Alcalá la Real se recolectaba para obtener tinte para la ropa.

Gonzalo Zamora Lorca

Encina, Quercus rotundifolia

Quercus rotundifolia

Es el árbol más característico de España, puede llegar a alcanzar los quince metros de altura y su corteza, de color pardo, está agrietada. La copa es amplia, redondeada y densa, sus hojas son perennes, con pelos grises afieltrados por el envés. Florece en primavera y disemina los frutos en otoño. La bellota es ovoide, con un pedúnculo muy corto y con una cúpula a modo de sombrerillo que cubre la base. Presenta alta amplitud ecológica. Crece en todo tipo de suelos, especialmente calizos.
Es resistente al frío, al calor y la sequía. Su madera es dura y duradera y produce un buen carbón, es buen combustible. Su corteza es rica en taninos y se ha utilizado para curtir pieles y obtener colorantes.
Los encinares requieren medidas de protección y conservación tras la desaparición de muchas de sus áreas.
En Alcalá la Real se utiliza para el alimento del ganado, para la obtención de carbón; las bellotas son comestibles. En juegos se utiliza como pitillo. También se aprovecha la madera.

Cristabel Castillo Valdivia

Quejigo

Quercus faginea

Coscoja, chaparro

Quercus coccifera

Higueruela

Bituminaria bituminosa (Psoralea bituminosa)

Llantén, Plantago lanceolata

Las especies del género Plantago se caracterizan porque sus flores tienen un cáliz de cuatro sépalos herbáceos y una corola de cuatro pétalos membranosos, todos ellos unidos en una sola pieza tubulosa. Los estambres también son cuatro, situados en el extremo de filamentos muy largos, delgados y flexuosos que se sueldan con la corola. Las hojas nacen todas al mismo nivel, en la base de la planta, y tienen un aspecto lanceolado, de donde reciben el nombre; tienen una serie de nervios muy marcados, que oscilan entre cinco y siete, y discurren desde la base hasta el extremo.
En el momento de la floración las plantas son ricas en vitamina C. En infusión se usa para los catarros bronquiales. Este mismo preparado se usa para enjuagues bucales.

Manuel Ezequiel Aceituno Espejo

Cornicabra, terebinto Pistacea terebinthus

Es un arbusto que puede alcanzar los cinco metros de altura, las ramas y los peciolos de las hojas son de color encarnado. Las hojas tienen entre dos y cinco pares de foliolos enfrentados y uno terminal. Pierde las hojas en invierno y tiene los sexos en pies separados, es decir, sus flores son unisexuadas, de color verdoso a púrpura rojizo, en densas inflorescencias, y carecen de corola.
Las cortezas y las agallas maceradas en vino se utilizan como astringentes. Las cortezas se mezclan con vino y se dejan un novenario; el vino colado sirve para enjuagar la boca y fortalecer las encias.

Jorge Zamora Lorca

Candilera, Phlomis lychnitis

Pertenece a la familia de las labiadas, que también agrupa plantas como el tomillo y el romero, a las que sin embargo, no se parece mucho. Puede llegar a alcanzar unos sesenta centímetros de altura y está cubierta de una fina pelosidad de color claro. Sus hojas son opuestas, estrechas, enteras y de color blanquecino, como los tallos. Las flores son grandes, de color amarillo y se agrupan en verticilos envueltos en la base por dos brácteas más cortas que ellas con forma aovada. El cáliz es velloso y está dividido en cinco dientes estrechos y agudos. La corola mide unos dos o tres centímetros y está comprimida lateralmetne. Tiene el labio superior en forma de casco y por su interior discurren los cuatro estambres con sus filamentos paralelos. Florece en mayo y en junio.
La planta se considera astringente y se aplica sobre las hemorroides.

Cristabel Castillo Valdivia

Amapola, Papaver rhoeas

Papaver rhoeas

Es una planta anual muy conocida, abundante en terrenos baldíos y campos cultivados. Tiene un tallo peloso, de unos 30-40 cm, que contiene un látex blanco. Las hojas son pinnadas, con foliolos. La flor, antes de abrirse, está cubierta de dos piezas largas. Una vez abiertas, son de color rojo escarlata, miden de 5 a 8 cm de diámetro y tienen cuatro pétalos grandes, normalmente con una mancha oscura en la base. Los estambres son muy numerosos, tienen el filamento muy delgado y de color oscuro.
En la antigüedad se usaba para tratar los dolores de cabeza. Es algo venenosa. No contiene el opio de la adormidera. La principal utilidad es como alimento del ganado. También se ha usado como juego, intentando adivinar el color de la corola antes de abrir el capullo.

Manuel Ezequiel Aceituno Espejo

Peonía

Paeonia broteroi

Nazarenos, Muscari commosum

Es una planta muy llamativa, sus flores de color azul o violeta. Miden entre 5 y 7 milímetros de longitud y su forma es tubular acampanada. Los estambres están soldados a la corola y se sitúan sobre pedicelos tan largos o más que la flor. Estas florecen entre abril y junio. Las hojas son acanaladas, lisas y brillantes y tienen un ancho comprendido entre 0,5 y 1,5 cm. Todas son basales. Los nazarenos son plantas con bulbo que se encuentran con facilidad en olivares, viñedos, campos de cereales y roquedos.

David Hidalgo Prados

Malva, Malva sylvestris

Es una planta vivaz, de porte extendido, y que puede llegar a alcanzar un metro de altura. Las hojas son palmeadas y tomentosas, con pelos. Las flores tienen color púrpura, llegan a medir unos cuatro centímentros de diámetro, con los pétalos muy estrechos; los estambres son numerosos y se unen por las bases formando un tubo. El cáliz es de una pieza y está compuesto por varios frutitos ordenados en rueda. Es una planta común distribuida por los bordes de los caminos, terraplenes. Florece desde el mes de abril al mes de agosto.
En Alcalá la Real se ha reseñado su uso para aliviar el escozor de los ojos y para el estreñimiento; en este último caso se hierve la flor y se usa la infusión como enema. La flor se ha utilizado contra la picadura de insectos.
Font Quer explica su utilidad como antiinflamatorio y como estimulante. En grandes dosis es laxante. La flor de la planta se utiliza para la tos, para hacer gargarismos, para las inflamaciones de la piel, para tratar la mucosidad.

Rocío López Zafra

Madreselva, Lonicera implexa

Es una planta de la familia de las caprifoliácea, de hoja perenne, de brazos trapados, con flores olorosas y hojas perfoliadas. Las madreselvas, por su espléndida floración, son muy aptas para ser cultivadas, aunque normalmente se emplean especies exóticas de crecimiento rápido. Es un género muy bien representado en nuestra flora, donde forma parte de los espinares y matorrales. Hay ricas especies en las montañas calizas.
Se utiliza en ornamentación y en perfumería.

Gonzalo Zamora Lorca

Nogal

Juglans regia

Viborera

Echium vulgare

Majuelo, majoleto

Crataegus monogyna

Correhuela, Convolvulus arvensis

Es una planta vivaz que muere en invierno, salvo en las partes subterráneas, que persisten durante años. Los tallos pueden llegar a tener unos 60 cm, y no tienen fuerza ya que son largos. Se arrastran por el suelo o se enredan a las plantas más próximas. Las hojas se distribuyen por el tallo sostenidas por un rabillo, son ovaladas, con dos lóbulos en la base. Las flores nacen de una en una, sostenidas por un largo cabillo. El cáliz tiene cinco sépalos de color verde y la corola con forma de embudo. Se cría en terrenos de labor, en los bordes de caminos y es muy abundante.
Es una planta purgante. Se prepara en infusión a partir de seis a doce gramos de hojas recién colectadas en agua hirviendo. No se suele hacer uso de esta planta dada la dificultad de una dosificación precisa.

David Hidalgo Prados

Jara blanca, Cistus albidus

Es una de las jaras más bonitas, tiene las hojas aterciopeladas de color gris blanquecino, sentadas, es decir, sin pedúnculo, opuestas y de forma oval o lanceoladas. Puede llegar a medir más de un metro. Sus flores son grandes, miden entre cuatro y seis centímetros y se agrupan en ramilletes terminales en un número que varía de una a cinco. Son características por sus pétalos caedizos, de aspecto arrugado y de color magenta. Tiene numerosos estambres y florece de abril a junio.
Se usa para curar el estreñimiento.

Gonzalo Zamora Lorca

Espantalobos, Colutea atlantica

Colutea arborescens

Es un arbusto de dos a cuatro metros de altura, muy ramificado, con las hojas compuestas de tres a cinco pares de foliolos acabadas en uno impar; su forma es entre ovaladas y elíptica. Las flores son amarillas y se reúnen en racimos, en número de una a cinco. Es cáliz es de una sola pieza, con cinco dientecillos triangulares un poco desiguales; la corola es amariposada, propia de las papilionáceas. Florece en mayo y en junio. Los frutos son lo más notable de la planta; forman unas vejigas que miden unos cuatro o cinco centímetros de largo, por dos o tres de ancho, y son muy hinchados. Por el ruido que hacen es por lo que la planta se llama espantalobos.
Las hojas y las semillas de esta planta se han usado como purgantes dado que provocan vómitos; sin embargo, dada su toxicidad y su sabor amargo no se recomienda su uso.

Cristabel Castillo Valdivia

Conejitos, dragón

Antirrhinum maius

Lenguaza

Anchusa azurea

Vulneraria, Anthyllis vulneraria

Anthyllis vulneraria

Es una planta herbácea que suele vivir varios años. Sus hojas son vellosas en mayor o menor extensión y suelen ser compuestas, aunque también puede presentar algunas simples. En el caso anterior, el foliolo terminal suele de ser de mayor tamaño que los restantes. Las flores de la vulneraria puede tener un color variado, amarillentas o rojizas, como es el caso de la fotografía. Se agrupan en cabezuelas rodeadas en la base por hojas florales divididas en gajos profundos. El cáliz a menudo está teñido de color rojizo en su extremo y se hincha a modo de vegija. Florece en primavera en prados, laderas, matorrales, etc.
Se usa para lavar llagas, y heridas para ayudar a su cicatrización, es decir, como su propio nombre indica tiene actividad vulneraria. Para ello se cañlienta medio litro de agua en un puchero bien limpio y cuando entra en ebullición se añaden las flores secas y se aparta del fuego. Con esta infusión templada y recién preparada se lavan las heridas un par de veces al día.

Cristabel Castillo Valdivia
Manuel Ezequiel Aceituno Espejo

Tomillo (Thymus vulgaris, T. zygis)

El tomillo es una mata pequeña poblada de hojas lanceoladas de borde enrollado y tomentoso por el envés. Los tallos son erguidos, leñosos y ramificados. Las flores son peqieñas, de color rosado y dispuestas en corimbos. La planta desprende un típico olor aromático y florece en primavera.
La planta contiene sustancias antiespasmódicas y carminativas, eficaces frente a la formación de gases en el tubo digestivo. Se ha utilizado contra la tosferina y como vermífugo, para eliminar gusanos intestinales o lombrices. Sus propiedades como condimento en la cocina son ampliamente conocidas, utilizandose en diferentes platos. Junto con otras hierbas aromáticas se puede preparar un aguardiente con propiedades estomacales para tomar tras las comidas, calmar dolores de vientre y evitar flatulencias.
En Alcalá la Real se usa como condimento para aliñar aceitunas, para la extracción de esencias, en cocimiento para inhalar sus vapores y tratar los catallos; en infusión se usa para aumentar la diuresis.

Cristabel Castillo Valdivia

Laurel (Laurus nobilis)

El laurel es un árbol de corteza gris y lisa, con hojas persistentes, espesas y coriáceas, muy aromáticas, cuya utilidad más conocida es como condimento. Sus hojas son lanceoladas, de color verde oscuro por el haz y algo más pálidas por el envés. Las flores nacen en los extremos de las ramas, reunidas en grupos de cinco en los encuentros de las hojas. En el centro de la flor tiene un pequeño pistilo verde. Florece en primavera y se cría en barrancos sombríos y húmedos. Se da en climas suaves y no muy fríos.
Es antirreumático en pomada y en linimento. Antiguamente se usaba el aceite de baya de laurel contra los piojos y ácaros.
En Alcalá la Real se suele utilizar para darle sabor a las comidas.

Noelia María Prieto Peláez